梅菜扣肉的做法8-【资讯】

“梅菜要提前用水浸泡一早上。”食材明细主料五花肉适量梅菜一碗辅料红辣椒两个蒜头适量咸香口味其他工艺廿分钟耗时普通难度梅菜扣肉的做法步骤1五花肉洗净入锅，煮沸后倒出洗净沥水。2五花肉放入碗里，加入一勺蜂蜜，一勺酱油，浸泡一小时入味，期间要翻动。3用油纸吸干净肉表面的水分，然后锅里放油，把五花肉皮朝下放锅里炸，炸到肉有点焦就可以，一定要吸干净，不然有水分油锅会炸，油会溅的一地都是。4梅菜沥干水分，蒜头剁碎，锅里放油，倒入梅菜和蒜蓉，加入少许酱油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺白酒，小火炒香。5把肉切片，切成每片1cm左右的厚度最合适，个人喜欢薄的，在盘子底部放一层梅菜，然后铺一层切好的五花肉，再把剩下的梅菜均匀的铺在上面。6然后用保鲜膜把盘子密封起来，要密封两三遍噢，然后电饭锅里加水，放入蒸架，然后盘子放上去，用炖肉的功能，比较入味。7出锅～很香噢。来自 美食天下 土妹love 的作品使用的厨具：电饭煲、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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