酸味食品到底是毒还是药
发布时间:2022-05-05 20:01:24
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近年来随着水果醋和食醋疗法的流行,酸味开始受到瞩目。事实上酸味也乘着流行风,和甜味、辣味三足鼎立了。不过要注意的是,通常都是从人们的嗜好中形成和发展的。
酸味可防止能量损失想想酸角、青杏,估计大家嘴里的肌肉就开始收缩,分泌唾液了。由此可知,酸味具有收缩和收敛的作用。在生鱼片上滴些柠檬汁后,生鱼片会变得有质感,就是酸味收敛作用导致的。在人体内,酸味通过收敛发散的气机,防止能量的损失。
酸味食物可以滋阴润肺
由于经常与空气接触,肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性,而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行,可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效,如果在气候干燥的秋冬按季节服用,作用会更显著。
如果是多汗的人,即便在夏季也应多吃五味子等酸味食物,因为酸味可帮助多汗无力的人止汗、恢复体力。所以在大量出汗的夏季,没有比酸甜可口的腌制青梅更补身体的了。
酸味收敛功能有益心脏和肌肉
酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌,所以尿频的或经常的人可用酸味食物调理身体,而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用,肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。
适量摄取酸味对心有益。心跳一刻都不能停止,始终处于运动状态的心最怕心肌松弛。
除了心脏以外,心还代表人的心态。消极而懒惰的人适量进食酸味可获得收敛的效果,让心智更加坚定。
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