这几道家常菜，做法简单

这几道家常菜，做法简单

这几道家常菜，做法简单，而且美味下饭，香飘四溢特解馋

做法：1，鱼肉洗净切片，用淀粉，料酒搅拌均匀，木耳洗净撕成小块儿。

2，锅置火上，倒入清水烧开，放入鱼片，煮熟后捞出沥干，倒入木耳焯水一下捞出。

3，锅内倒油烧至5成热，下姜丝，葱丝爆香，倒入鱼片，加生抽，料酒，盐，白糖，调味，倒入木耳，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，香油调味即可。

营养功效：鲤鱼含有质量极佳的蛋白质，利于人体吸收。

提示：鱼片煮的时候不能过长，避免鱼片老。

糖醋鲤鱼

家常菜

材料：鲤鱼一条。

调料：白糖，醋各30克，酱油，料酒各15克，葱段，姜片，蒜片各10克，盐4克，高汤250克，水淀粉适量。

做法：1，鲤鱼洗净划几刀，加盐和料酒腌制，炸至金黄色捞出，醋，白糖，酱油，料酒，高汤，水淀粉，盐，调成味汁。

2，油锅烧热，爆香葱段，姜片，蒜片，倒调味汁煮一下，倒入炸好的鱼身上即可。

提示：整条鱼时可以用手拿着鱼尾，挂着把热油淋在鱼身上，等到定型后再将整条鱼放入锅中。

红烧鱼块

家常菜

材料：鲤鱼一条。

调料：葱段，姜片，蒜片，白糖，醋，生抽各5克，料酒10克，盐4克，淀粉，胡椒粉各适量。

做法：鲤鱼洗净切块，加姜片，料酒，盐，胡椒粉，腌制，炸制金黄色捞出，用生抽，白醋。盐，料酒，淀粉，水调成味汁。

2，,油锅烧热，爆香葱段，蒜片倒入味汁烧开，下入鱼块焖5分钟即可。

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