简述茶饮料市场的发展现状和未来趋势-【新闻】

简述茶饮料市场的发展现状和未来趋势

在饮料行业中有这么一句话：21世纪的饮料市场将会是茶饮料的王国，茶饮料将超过所有的其他品种饮料，成为未来的饮料产品之王。在今年召开的茶饮料和果汁饮料发展分析会上，康师傅饮料企业相关负责人在会上做出表述称，康师傅会在未来几年调整战略，来应对未来茶饮料的发展趋势，以此获得更多的市场和消费者的认同以及品牌影响力。

杨乾辉首先介绍了日本、台湾和大陆的茶饮料发展现状。他说，在日本，茶饮料自1982年正式推向市场以来，至1995年，超过碳酸饮料成为日本第一大类饮料。台湾的茶饮料也于1993年超过碳酸饮料的销售量，位居饮料销售的龙头。大陆茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期，在今后的几年内必将有一个很大的发展。

一组数据可以证明这一点。中国饮料工业协会的统计数据显示，到2009年，大陆茶饮料产量已超过700万吨，茶饮料行业成为大陆传统茶产业的支柱，茶饮料也成为消费者最喜欢的饮料品类之一。

杨乾辉分析大陆茶饮料迅速发展的原因时指出，一方面，大陆茶叶资源十分丰富，饮茶是大陆的固有文化和生活习惯，长期以来，大陆人将茶作为“国饮”。另一方面，茶饮料和茶一样，富含多种对人体有益的物质，能够解渴、提神、有助于健康。再者，追求更好的生活质量和生活品质的价值观也在无形中推动着茶饮料市场的不断扩大。

谈到茶饮料市场未来发展趋势，杨乾辉分析称，在日本市场，只有非常创新独特的产品才会获得青睐，同时日本消费者着重理性诉求、强调原汁原味，在台湾，茶饮料的消费者大多是年轻人和上班族，茶饮料被认为是可以替代碳酸饮料的健康饮品。

而针对大陆市场，杨乾辉预测了三个方面的发展趋势，即：一是发展无糖茶（如无糖纯茶、无糖花茶）、复合茶(如奶茶、 水果茶)，针对各地的茶叶品种，开发铁观音茶、龙井茶、毛峰茶等区域茶；二是包装多样化，在包装容量、材料、外形设计上寻求新变化；三是贩卖形式上，要做到夏季冷藏、冬季温热。

同时，他也提出了这些发展趋势对业界的挑战，即：茶原料的开发精进（茶叶品种、茶园管理、采摘方式、茶叶加工工艺、茶叶包装与保鲜、茶叶入厂检验等的技术精进等）、茶汤萃取新技术的开发与应用和加工工艺及包装技术的提升。

在本次会议中，中国饮料工业协会和康师傅饮料企业和科研院校以及众多媒体出席了会议，康师傅饮料企业作为一家控股大型饮料企业，积累了很多的市场运营经验和企业管理方法，在会上介绍了各种企业的管理经验和体会，并且对未来茶饮料发展趋势做出了深刻的分析，使得到访的其他饮料企业受益良多，也同时表示，未来茶饮料市场将会诞生出更多优良企业。

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