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武汉三环紧扣严打豆制品黑作坊豆制品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:38:26 阅读: 来源:软体床厂家

武汉:三环紧扣严打豆制品“黑作坊” _豆制品

Foodjx导读:由于豆制品的 健康 功能不断被人们认识,我国豆制品的消费趋热。豆制品的产量不断增长,到2007年,以耗用大豆为基数,用于生产各类豆制品的大豆已经达到约400万吨/年。这个数字比计划经济时期的60万吨/年,翻了近三番。豆制品质量安全问题随之而来,因此各地积极开展豆制品专项整治工作。 日前,记者获悉,武汉市从今年8月到明年6月将集中开展豆制品专项整治工作。此次专项整治以豆制品小作坊整治为重点,进一步规范豆制品生产经营秩序,改造升级部分有条件的豆制品小作坊,严厉打击违法生产经营豆制品的 黑作坊 ,以努力提高武汉市豆制品质量安全整体水平,促进武汉市豆制品行业健康发展。 据统计,目前武汉市已取得食品生产许可证的豆制品生产企业有22家,现有豆制品小作坊399家,其中通过卫生条件审核,并取得营业执照的豆制品作坊有70家。从市场供给来看,生产企业的市场占有率不到20%,小作坊的市场占有率为80%。 武汉市食品药品监管局总工程师姚彬表示,武汉市豆制品小作坊的产品为市场主流。豆制品小作坊绝大多数在城乡接合部、城中村、临时棚屋等从事豆制品生产。其从业人员流动性较大,作坊主大多不愿投入资金进行改造升级,持证的生产企业生产成本高于小作坊豆制品,没有价格优势。 此次专项整治行动,将从生产、销售、消费三个环节进行整治,将小作坊纳入网格化管理,确保对辖区内小作坊实行监控;严把准入关,严格生产环境现场审核,加强销售点监管,豆制品在集贸市场、门店销售须实现 进店 、 进柜 销售,明示豆制品进货来源;完善豆制品倒查机制,鼓励和引导群众举报投诉豆制品违法生产经营行为,加大对豆制品抽检力度,出现重大食品安全事故,将追究相关责任人责任。 未来几年乃至未来的几十年,我国豆制品市场的需求量还会很大,因此各个豆制品企业要不断进行产品、技术创新,在国家相关规范的指导下,促进企业的长远发展。严厉打击违法生产经营豆制品的 黑作坊 ,以努力提高豆制品质量安全整体水平,促进豆制品行业健康发展。

(来源:中国食品机械设备网)

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